Mijn keukenteam

Koken doe ik niet alleen!

Mevrouw Kortekaas maakt samen met haar “cheffies” de hapjes in eigen keuken.

Mevrouw Kortekaas heeft een sterke voorkeur voor ambachtelijke bereidingen.
Daarvoor zijn echte vakmensen nodig, die met veel passie de hapjes maken.

Ons team bestaat uit een mix van jong en oud met no-nonsence mentaliteit.
Juist dat maakt ons een sterk en leuk team. Door samen ideeën te delen, te brainstormen,
veel te proberen en proeven, komen de mooiste creaties tot stand. We gaan voor elkaar door het vuur.

De old skool chef staat aan het roer en wordt aangevuld door bevlogen new generation chefs.
Een strakke werkwijze versus experimenteren en zoeken naar vernieuwing.

De nieuwe kookgeneratie toont lef.
Ze gaan er vol in met al hun creativiteit, zelfverzekerdheid en enthousiasme.
Nieuwe kooktechnieken worden gecombineerd met klassieke onderdelen.

Orde blijft toch de schakel in de keuken.
Alle teamspelers tezamen creëren een juiste balans en
zo ontstaan er nieuwe hapjes, waar jij lekker van kunt genieten.

De looks van onze hapjes zijn ook heel belangrijk, maar smaak staat nog steeds bovenaan.
We werken graag met eetbare bloemen en verse kruiden, om het hapje af te maken.
Hierdoor is de hapjes tray een genot om naar te kijken.